V odbore hotelová akadémia sa v uplynulých dňoch uskutočnila praktická časť odbornej
maturitnej skúšky. Aj tento rok sa žiaci pripravili s rozmanitými a kreatívnymi témami –
celkovo pripravili sedem tematických stolov. Medzi nimi boli napríklad „Večer chutí štyroch
krajín“, „Harmónia tanca a hudby“ či „Keď menu rozpráva príbeh“. Rad maturitných prác
obohatili aj koncepcie „Večera v Paríži“, „Šťava hory, zlato sudu“, ktorá pripomínala svet
vín, ako aj témy „V objatí prírody“ a „V zrkadle spomienok“. Počas projektových úloh
študenti pracovali v úlohách manažérov, kuchárov a čašníkov a snažili sa úspešne uplatniť
teoretické vedomosti v praxi. Menu pripravovali žiaci – budúci kuchári, pričom dbali na
technologické postupy a zásady servírovania. Počas obsluhy predviedli svoje vedomosti
nielen pri prestieraní stolov, ale aj pri ponuke nápojov, príprave kávy, flambovaní a využívaní
rôznych techník obsluhy. Prezentované práce a výkony žiakov jasne odrážali ich vytrvalú
prípravu. Blahoželáme maturantom k úspešnému zvládnutiu skúšky a prajeme veľa úspechov
pri príprave na blížiace sa ústne maturitné skúšky!
cikkek