Študijné cesty

Aj tento rok mohli naši žiaci študijných odborov farmárstvo a jazdectvo-chov koní stráviť dva fantastické týždne na jeleniej farme v Bőszénfa (Maďarsko) a to v rámci programu Erasmus. Domov sa vrátili bohatší o množstvo nových vedomostí, skúseností a zážitkov. Ďakujeme za túto príležitosť.

Dňa 6. mája sa žiaci I.B a II.B tried študijného odboru služby v cestovnom ruchu v rámci odbornej praxe zúčastnili exkurzie do maďarského mesta Tata. Cieľom exkurzie bolo, aby si žiaci mohli v praxi vyskúšať svoje sprievodcovské zručnosti a zároveň sa bližšie oboznámili s historickými a turistickými pamiatkami mesta. Počas cesty začali svoju sprievodcovskú prax už v autobuse, kde svojim spolužiakom predstavovali pamiatky, históriu a zaujímavosti mesta Tata, akoby boli skutočnými turistickými sprievodcami. Po príchode do mesta taktiež sami prezentovali najdôležitejšie pamiatky, takže si počas celej exkurzie mohli neustále precvičovať svoje prezentačné a komunikačné schopnosti. Ďalším bodom programu bola prehliadka mesta turistickým vláčikom, ktorá účastníkom umožnila ešte bližšie spoznať malebné uličky a pamiatky mesta Tata. Jednou z najzaujímavejších častí exkurzie bola návšteva hradu, kde miestny sprievodca pripravil pútavú a zaujímavú prednášku o jeho histórii a minulosti. Žiaci si odniesli množstvo nových poznatkov o tejto historickej pamiatke. Na záver dňa sa skupina prešla okolo Öreg-tó, kde si všetci mohli vychutnať pokojnú a priateľskú atmosféru mesta. Žiaci sa z tohto podnetného dňa vrátili domov s množstvom zážitkov, nových skúseností a užitočných odborných vedomostí.

Žiaci odborov cestovný ruch a hotelierstva zo Strednej odbornej školy rozvoja vidieka v Dunajskej Strede opäť dostali príležitosť rozšíriť si svoje odborné vedomosti v zahraničí. V rámci programu Erasmus vycestovalo sedemnásť žiakov do Milána, kde absolvovali dvojtýždňovú odbornú prax. Počas pobytu získali cenné skúsenosti a nezabudnuteľné zážitky. Účastníci pracovali v rôznych milánskych reštauráciách, kaviarňach a hoteloch, vďaka čomu nahliadli do viacerých oblastí gastronómie a cestovného ruchu. Žiaci odboru cestovný ruch získavali prax napríklad v zariadeniach ako B&B Hotel Ornato, CoWorking a Studitalia Srl. Oboznámili sa so základmi práce na recepcii: prijímaním hostí, ich registráciou, ako aj s používaním hotelových systémov a vykonávaním administratívnych úloh. Žiaci hotelierstva pracovali vo viacerých reštauráciách a kaviarňach, medzi inými v Andy’s Cakebake, Trattoria San Filippo Neri a Gatto e La Volpe. Mali možnosť vyskúšať si rôzne pracovné pozície: pracovali ako pomocníci v kuchyni, čašníci aj baristi. V kuchyni sa venovali príprave surovín, príprave morských plodov a ďalších jedál, zatiaľ čo pri obsluhe získavali skúsenosti s prípravou stolov a obsluhou hostí. V baroch si osvojili umenie prípravy kávy vrátane prípravy moderného nápoja matcha. Popri odbornom programe si našli čas aj na spoznávanie mesta. Skupina navštívila známy Milánsky dóm, absolvovala výlet k jazeru Como a prechádzala sa po čarovných historických uliciach Milána. Víkendy patrili kultúrnym programom, zatiaľ čo pracovné dni boli zamerané na učenie a získavanie praktických skúseností. Dvojtýždňová prax priniesla nielen odborný rozvoj, ale aj posilnenie kolektívu. Spoločne prežité zážitky zblížili účastníkov a zároveň im priniesli vedomosti, ktoré budú môcť využiť v ďalšom štúdiu aj vo svojej budúcej kariére. Pobyt v Taliansku sa tak pre nich stal významnou skúsenosťou nielen z profesionálneho, ale aj osobného hľadiska.

Malebné mesto Banská Štiavnica bolo miestom odbornej praxe, na ktorej sa zúčastnili žiaci I. a II.B triedy, študujúci v odbore služby v cestovnom ruchu. Cieľom programu bolo, aby si žiaci prehĺbili svoje teoretické vedomosti v reálnom prostredí a to aj v úlohe sprievodcov, pričom sa oboznámili s kultúrnym dedičstvom jedného z najvýznamnejších historických miest strednej Európy. Počas návštevy spoznávali bohatú minulosť Banskej Štiavnice, ktorá bola po stáročia jedným z centier baníctva a vedy. Jedinečnú atmosféru mesta vytvárajú stredoveké uličky, historické budovy a bývalé banské zariadenia. Niet divu, že historické jadro mesta je zapísané aj na zozname svetového dedičstva UNESCO. Program sa začal prehliadkou viacerých významných pamiatok – obdivovali Starý zámok a Nový zámok, ktoré boli dôležitou súčasťou obranného systému mesta, gotickú krásu Kostola svätej Kataríny, ako aj Námestie Svätej Trojice, ktoré patrí medzi najvýznamnejšie pamiatky mesta Banská Štiavnica.Veľkým zážitkom bola návšteva botanickej záhrady nachádzajúcej sa pri Strednej odbornej škole lesníckej, kde sa počas prechádzky mohli oboznámiť s rôznymi druhmi rastlín. Táto časť programu bola prínosná nielen z odborného hľadiska, ale poskytla aj príjemný oddych. Počas prechádzky historickým centrom nastal jeden z dojímavých momentov, keď žiaci položili veniec k pamätnej tabuli maďarského básnika Sándora Petőfiho. Týmto vzdali úctu jednej z najväčších osobností maďarskej literatúry, ktorý mesto sám navštívil. Počas kladenia venca si pripomenuli jeho odkaz krátkym spomienkovým programom, čo v nich ešte viac posilnilo úctu k národným tradíciám. Jedným z najzaujímavejších programov dňa bola túra na vrch Kalvária, počas ktorej sa pešo vybrali až na jeho vrchol. Táto trasa nebola len fyzickou výzvou, ale priniesla aj jedinečný zážitok. Kalvária patrí medzi najznámejšie dominanty Banskej Štiavnice a ponúka nádherný výhľad na mesto i jeho okolie. Odborná prax obohatila účastníkov nielen o nové vedomosti, ale slúžila aj ako silný komunitný zážitok. Študenti mali možnosť zblízka spoznať, akú úlohu zohráva kultúrne dedičstvo v cestovnom ruchu a ako ho autenticky prezentovať návštevníkom. Praktický deň sprevádzalo výborné počasie a množstvo zaujímavých miest, ktoré program obohatili, takže sa skupina vracala domov s novými poznatkami, zážitkami a dobrou náladou.

Na našej škole sa pred Veľkou nocou uskutočnilo výnimočné podujatie: žiaci hotelovej akadémie si mohli zmerať svoje vedomosti a kreativitu v odbornej súťaži, ktorá prebiehala v dvoch kategóriách, v ktorých študenti preukázali tak teoretické vedomosti, ako aj praktické zručnosti. Jednou z najpútavejších častí súťaže bolo slávnostné prestieranie veľkonočného stola. Žiaci vytvorili estetické a vkusné práce, pričom kládli veľký dôraz na dodržiavanie pravidiel stolovania. Hotové stoly verne odrážali sviatočnú atmosféru. Vďaka tomu, že si študenti mohli prezrieť aj práce svojich spolužiakov, priebežne si rozširovali vedomosti a získavali nové nápady. Ďalšou súťažnou disciplínou bola príprava studených mís, kde museli účastníci zohľadniť viacero kritérií. Dôležitú úlohu zohrávala hygiena, estetické servírovanie, správny výber surovín, ako aj kreativita a komplexnosť jedál. Študenti preukázali svoju odbornosť a profesionálny prístup. Súťaž by sa samozrejme nezaobišla bez odbornej poroty, ktorá hodnotila predvedené práce a svojimi spätnými väzbami pomáhala študentom v ich ďalšom rozvoji. Členmi poroty boli: Edina Nagy, manažérka gastronómie reštaurácie Villa Rosa v Dunajskej Strede, a kreatívny šéfkuchár Péter Czucz. Podujatie nebolo len zaujímavou odbornou súťažou, ale aj skvelou príležitosťou pre študentov ukázať svoj talent a ďalej rozvíjať svoje odborné zručnosti. Účastníci súťaže získali hodnotné ceny, ktoré boli zabezpečené vďaka podpore nasledujúcich sponzorov: SK Glass, reštaurácia Szarvas (Norbert Fekete), Penzión Fortune, Villa Rosa Restaurant and Pension, Hotel Therma Nea, šéfkuchár Tibor Weis a učiteľka Ing. Gabriela Nyári.