Október 20-a és 22-e között ismét megszervezték Budapesten a Hungexpo területén a 81. Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásárt. Ez alkalomból a Stílusos Vidéki
Éttermiség standján felállított konyhában szervezték meg a II. Lukács István emlékversenyt. Kilenc döntős csapat mérettette meg magát. Három napon keresztül zajlott a vetélkedés,
minden nap három – három csapat készítette el, majd tálalta a négytagú zsűrinek a fogásokat.
A szombati napon egy háromtagú felvidéki csapat is ringbe szállt, melyet iskolánkból Puha Zsófia negyedik évfolyamos és Varga Balázs ötödik évfolyamos diák képviselt a versenyen.
Mindketten vendéglátóipar és szállodaipar szakon tanulnak iskolánkban.
Az ételsor, amelyet elkészítettek: zöldfűszerekkel ízesített kappan őszi gombákkal, paszternák majonézzel, valamint mangalica pofahús tárkonyos babraguval és tarkabab
veloutével.
A szombati napon versenyzők közül csapatunk megszerezte az első helyet, összesítésben pedig második helyen végeztek. Szívből gratulálunk, további sikereket kívánunk!
Köszönet illeti Czucz Péter szakácsot, aki a felkészítéssel nagyban hozzájárult a csapat
sikeréhez, valamint köszönjük a Kukkónia Polgári Társulásnak, Dóka Tímeának és Ruprecht
Lászlónak a lehetőséget, hogy részt vehettünk ezen a versenyen.
Back to top
Szakgyakorlat - tanulmányi utak
Szeptember 27-én, a Turizmus Világnapján az ENSZ Turisztikai Világszervezetének (UNWTO) kezdeményezésére a turisták és a turisztikai szolgáltatók, valamint a turisztikai szektorban dolgozók együtt ünnepelik a turizmust, és felhívják a figyelmet a szektor társadalmi, kulturális és gazdasági értékére.
Mi is a turizmus ünneplése céljából szerveztük meg iskolánkban a hagyományos idegenforgalmi szakmai napot, amin az idegenforgalmat tanuló diákok vettek részt. Ez alkalommal Tuba Lajos, Győry Attila, Csörgő Tamás és Riedl Christopher fogadták el a meghívásunkat.
Tuba Lajos az aranymosásról tartott érdekes előadásából megtudhattuk, hogy az arany kötődik Csallóközhöz, mivel a Dunából is lehet aranyat mosni. Szó volt az arany hosszú útjáról a hegyektől a folyókig, a 2 híres aranylázról, illetve arról, hogyan is kell valójában aranyat mosni a folyó vizéből. Manapság Csallóközben - Somorján, Dunaszerdahelyen és Komáromban lehet még aranymosó felszerelést megtekinteni.
Győry Attila Japánban szerzett tapasztalatát, élményét osztotta meg velünk a szakmai napon. Sok érdekes információt tudtunk meg a japán nemzetről, kultúráról, építészetről. Mint például azt, hogy Tokió 30 milliós, Csallóköz méretű város. Nagyon kevés az autó az utakon. A japánok fegyelmezettek, türelmesek, tisztelettudóak. Nincs az utcán szemétláda, a szemét magánügy, haza kell vinni, ott eldobni. Megtudtuk kik a jakuzák, gésák. Mi az a zen kert, sinto szentély, torii kapu. Győry Attila sok-sok fényképpel gazdagította előadását.
Csörgő Tamás a Nyékvárkonyi „Hegyen-völgyön” Túraklub vezetője a klub kialakulásától kezdte előadását. Beszélt a túrákról, pontosabban az évi 12 túráról, amit ő szervez. Elmesélte, hogy a túra előtt páran végigjárják az előre eltervezett útvonalat, lemérve a távot, időt, kitapasztalva van-e ivóvíz és büfé a környéken. Szót ejtett a túraversenyekről, gyalogtúrákról, nyári táborról - sátortáborról. Előadása közben bemutatta a túrázó kötelező felszerelését is, illetve a via ferrata (vasalt utak) sziklamászó felszerelését is.
A szakmai nap előadását Riedl Christopher zárta, aki végzős egyetemista létére az utazás megszállottja. 7 éves tapasztalattal rendelkezik az utazási szektorban és 3 éve saját utazási irodáját vezeti. Christopher a világon található országok közül jópárat bejárt és az előadása ezen országok bemutatásáról szólt.
Az idegenforgalmi szakmai napot a négy interaktív előadás tette felejthetetlenné. Bízunk benne, hogy a diákok ezen temérdek új információt kellőképpen fogják tudni applikálni tanulmányaik, majd munkájuk során.
Iskolánk negyedikes hotelakadémia szakon tanuló diákjai 18. születésnap témában főztek,terítettek és felszolgáltak.
A tanulók felhasználták a szakmában eddig megszerzett tapasztalatot, tudást, hogy minél tökéletesebben el tudják végezni a rájuk bízott feladatokat. A nap végén konstatálhattuk, hogy tanulóink nemcsak helytálltak, hanem pozitív meglepetéseket is tudtak okozni.
Örülünk hogy a befektetett munkánk így kamatozik, hisszük hogy minél többükkel sikerül megszerettetni ezt a szakmát. Csak így tovább!
2023. szeptember 7-én a II.A/FK és IV.A/FJK osztály diákjai megtekintették a 36. Bábolnai Gazdanapokat a Bábolnai Ménesbirtok területén. A kiállítás elsősorban a gépesítésre és a szántóföldi növénytermesztésre fókuszált, hiszen ez Magyarország legnagyobb szabadtéri gépkiállítása is. 9 cég 48 kukorica- és 8 cég 16 cirokhibridjét tekinthették meg a látogatók a fajtakísérleti parcellákban. A kiállítás egyik fontos eleme volt a mozgó gépbemutató, az ABZ Drone Kft. szervezésében felmérő- és permeteződrón-bemutató és a díjugrató verseny. A húszezer négyzetméter alapterületű rendezvényre közel kétszáz kiállító hozta el a legújabb technikai és technológiai fejlesztéseket az inputanyagoktól a talajművelésen keresztül a legmodernebb gépekig.
Június 26. án iskolánk 3. hotelakadémiás diákjainak, lehetőségük nyílt barista, magyarul kávémester tanfolyam elvégzésére. A tanfolyamot Tóth Zoltán Barexpert- kávésuli alapítója és vezetője tartotta. Tanulóink a képzés alatt megismerkedtek, különböző kávék készítésével és még sok más elméleti tudással. Sikeres záróvizsga után, boldogan vehették át a megérdemelt barista bizonyítványokat.
Iskolánk lll. hotelakadémiás diákjai Kovács Attila sommelier által, betekintést nyerhettek a borok világába, ahol megismerkedhettek a borok készítésének alapjaival, borkóstolás szabályaival, borok fajtáival és még sok más olyan tudománnyal, amit egy vendéglátásban jártas embernek tudni illik.
Június 20-án a II.A és III.A farmergazdákodás-, lótenyésztés- és élelmiszeripari minőségellenőr szakon
tanuló diákok szakmai napon vettek részt a Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér
Mosonmagyaróvári Karán. A napot 9 órakor a „Smart Farm” Tangazdaságban kezdték, ahol
megismerkedhettek a legújabb mezőgazdasági drónokkal és azok jelentőségével. A bemutatót
követően a tanulók traktort is vezethettek. Ezután a Campus bemutatása következett, majd egy
rövidebb ebédszünet után elindultak a Dunaszigeti Zöldségközösség helyszínére, ahol bepillantást
nyertek a biozöldségek termesztésébe. A napot a rajkai Ádám Család Lovastanyáján zárták.
Június 7-én a 3. A osztály farmergazdálkodás szakon tanuló diákjai szakmai nap keretén belül részt vettek A termőföld napja elnevezésű a már hagyományosnak mondható országos mezőgazdasági seregszemlén Apponyban. A szakmai nap keretén belül diákjainknak lehetőségük volt megtekinteni az állattenyésztésben és növénytermesztésben alkalmazott technológiai újdonságokat. Bár az időjárás nem kedvezett számunkra, így is sok értékes információval tértek haza.
Szakál Vivien hétvégi sikerei a Huculösvény neveztű lovas versenyen.
1. helyezés junior kategóriában Dzsingisz nevű lovával
1. helyezés open kategóriában Ékszer nevű lovával.
Gratulálunk és további sikereket kívánunk.
A 3. évfolyam lovas szakirányzat diákjai ismét egy fantasztikus gyakorlaton vettek részt. Ezúttal Lampert Ricsi - Lampert Saddlery Servis megálmodója és tulajdonosa fogadott minket műhelyében. A tanulók betekintést nyertek egy profi bőrdíszműves és nyeregkészítő mindennapi munkájába. Fantasztikus élmény volt mindenki számára, mivel nem csak nézték és csodálták a mester munkáját, hanem részt is vehettek benne. Köszönjük szépen.
A mai napon a 3. osztályos lovas szakirányzaton tanuló lányok a gyakorlatot a légi Montana lovas klubban abszolválták. Élményekben és tapasztalatokban gazdag napot tudhatunk magunk mögött.
A II.B osztály tanulói az egyik gyakorlati nap keretén belül gasztronómiai prezentációkat mutattak be. Ezen a napon különböző országok különféle ételkülönlegességeit láthattuk, sőt, meg is kóstolhattak. Megtanultuk mi a jellemző az arab, cseh, svéd, kínai, litván, thai, mexikói, olasz, albán, spanyol,
görög konyhára. Még a viktoriánus kor konyhájáról is szó esett.
Nemcsak kivetítve láttunk néhány ételt, hanem meg is ízleltük, mivel páran otthon előre elkészítették az ínyenc falatokat. Nagy élvezettel kóstoltuk meg például a török konyha világhírű kebabját vagy az indiai konyha naan kenyerét, illetve mango chutney-ját. Majd a japán sushit, magyar kacsazsíros kenyeret lilahagymával, angol tejes teát is, ami igazából Indiából ered.
Figyelmesen hallgattuk egymás előadását, s örömmel merültünk el az íz-és illatkavalkádban.