November 3-án a III.A élelmiszeripari- minőségellenőr szakán tanuló diákok gyakorlaton vettek részt a bakai Kuliš cégben, amely erjesztett házi savanyúságok gyártásával foglalkozik. A fermentált káposztát a régi családi recept alapján állítják elő, aminek köszönhetően nyeri el kivételes és kiváló ízét. A gyártás során odafigyelnek a higiéniai elvek betartására és minden termékhez részletes munkarendet, HACCP-t dolgoznak ki.
cikkek