Az élelmiszeripari minőségellenőr szakirányzaton a 2010-es évben az első osztályban tanulmányutak formájában az élelmiszeripari alapanyagok megismerése, raktározása, felhasználása, értékelése és előállítása volt az elsődleges cél.
A munkabiztonsági előírások ismertetése után a következő üzemekben próbáltuk felhívni a figyelmet az alapanyagok fontosságára. Az egyik legfotossab élelmiszeri alapanyag a víz, ezért is kezdtük exkurziókat a Nyugatszlovákiai Vízműveknél, a hidrolaboratóriumban.
A következő a városi szennyvíztisztitó állomás volt, ahol megismerkedhettünk a biológiai szennyvíztisztítás folyamatával.Az állati eredetű alapanyagok feldolgozását megismerhettük a húsfeldolgozó és a tejfeldolgozó üzemekben.
A második és harmadik évfolyamban az egyik legfontossab növényi eredetű alapanyag, a liszt előállításával, értékelésével, ezen kívűl a kenyérgabona felvásárlásának minőségi elemzésének módjával ismerkedhettünk meg a Vitaflóra üzemegységeiben Gútán.
A végtermékek csomagolását kézzelfoghatóan is begyakoroltuk a különféle kész termékek csomagolásánál, mint például a tea, kávé és különféle kekszek, melyeket a Klember a spol. kft-ben tudtunk abszolválni.A tejfeldolgozó üzemben a nyerstej felvásárlásának minőségi tujaldonságainak ellenőrzése volt a legfontosabb gyakorlati téma, amit az Euromilk a.s., Nagymegyer-i tejfeldolgozó üzemben gyakorolhattunk be.