A dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola idegenforgalmi és vendéglátóipari
szakos tanulói ismét lehetőséget kaptak arra, hogy külföldön bővítsék szakmai ismereteiket.
Az Erasmus program keretében tizenhét diák utazott Milánóba, ahol két hetet töltöttek
szakmai gyakorlaton. Az út során értékes tapasztalatokkal és maradandó élményekkel
gazdagodtak.
A résztvevők különböző milánói éttermekben, kávézókban és szállodákban dolgoztak, így a
vendéglátás és az idegenforgalom több területébe is betekintést nyerhettek. Az
idegenforgalmi szakos tanulók olyan helyeken szereztek gyakorlatot, mint a B&B Hotel
Ornato, a CoWorking és a Studitalia Srl. Megismerkedtek a recepciós munka alapjaival:
vendégek fogadásával, regisztrációjával, valamint a szállodai rendszerek használatával és az
adminisztrációs feladatok ellátásával.
A vendéglátóipari szakos diákok több étteremben és kávézóban dolgoztak, többek között az
Andy’s Cakebake, a Trattoria San Filippo Neri és a Gatto e La Volpe helyszíneken. Különféle
munkakörökben próbálhatták ki magukat: dolgoztak konyhai segítőként, pincérként és
baristaként is. A konyhán alapanyag-előkészítéssel, tengeri herkentyűk és más ételek
készítésével foglalkoztak, míg a felszolgálás során az asztalok előkészítésében és a vendégek
kiszolgálásában szereztek tapasztalatot. A bárokban a kávékészítés fortélyait sajátították el,
beleértve a modern matcha ital elkészítését is.
A szakmai program mellett jutott idő a város felfedezésére is. A csoport meglátogatta a híres
Milánói dómot, kirándulást tett a Comói-tóhoz, és sétákat tett Milánó hangulatos, történelmi
utcáin. A hétvégéket kulturális programokkal töltötték, míg a hétköznapok a tanulásról és a
gyakorlati tapasztalatszerzésről szóltak.
A kéthetes gyakorlat nemcsak szakmai fejlődést hozott, hanem a közösséget is erősítette. A
közösen átélt élmények közelebb hozták egymáshoz a résztvevőket, miközben olyan tudással
gazdagodtak, amelyet későbbi tanulmányaik és pályájuk során is hasznosítani tudnak. Az
olaszországi út így nemcsak szakmai, hanem személyes szempontból is meghatározó élményt
jelentett számukra.
cikkek