Az első évfolyamos, élelmiszeripari minőségellenőr szakon tanuló diákjaink egy rendkívül hasznos szakmai gyakorlaton vehettek részt a dunaszerdahelyi DANUBIA a.s. Pékségben. A tanulmányi látogatás elsődleges célja az volt, hogy tanulóink a gyakorlatban is betekintést nyerjenek választott szakmájuk rejtelmeibe, és első kézből tapasztalják meg a minőségbiztosítás folyamatait egy modern élelmiszeripari üzemben.
A látogatás során a diákok egy minden részletre kiterjedő, tartalmas körbevezetésen vettek részt. Lépésről lépésre követhették végig a pékáruk készítésének lenyűgöző folyamatát a nyersanyagok gondos előkészítésétől kezdve, a dagasztáson és a sütésen át, egészen a késztermékek csomagolásáig.
Az üzem megtekintése mellett a jövő szakemberei értékes gyakorlati információkkal gazdagodtak a minőségellenőrök mindennapi feladatairól és felelősségteljes munkájáról. Közelről ismerhették meg a szigorú higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírásokat, valamint a gyártósori minőségellenőrzés elengedhetetlen szerepét.
Ezúton is szívből köszönjük a Danubia Pékség vezetőségének és alkalmazottainak a fogadtatást, valamint a rendkívül hasznos, szakmai bemutatót!
cikkek