Back to top

Szakgyakorlat-tanulmányi utak

A Dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola I. FJK/A, II. FJK/A. III. FJK/A, IV.FJK/A és II. HA/D tanulói tanáraik kíséretében 2018. szeptemberében megtekintették Magyarország legnagyobb és legrégebbi szabadtéri szakmai kiállítását Bábolnán. A nagy hagyományokkal rendelkező 31. Bábolnai Gazdanapok a Bábolna Nemzeti Ménesbirtok területén több mint 1000 négyzetméter fedett és 20 000 négyzetméter szabad területen több, mint 200 kiállítóval mutatta be termékét és technológiáját. Iskolánk lótenyésztés és lovaglás szakirányzat diákjai pedig megtekintették a Bábolna Nemzeti Ménesbirtokot is. Élményekben gazdagon tértek haza.
2018.5.25-én a II.CR/B (regionális idegenforgalom menedzsere és szolgáltatások az idegenforgalomban) és a III.ST/C (szolgáltatások az idegenforgalomban – sport tagozat) osztályok tanulmányi gyakorlaton vettek részt, ami keretén belül meglátogatták Vöröskő Várát és Nagyszombat városát. Vöröskő, a Kis-Kárpátok legszebb vára, ahol jelenleg múzeum tekinthető meg, amely a nemesség egykori lakáskultúráját mutatja be. A termekről bőséges információkat adott át a helyi idegenvezető, a látogatás végén feltett kérdéseket sikeresen válaszolta meg a csapat. A vár egyedülálló varázsának köszönhetően több film forgatásának volt a színtere a közelmúltban, sok helyszín volt ismerős. A program Nagyszombatban folytatódott, a csodálatos időjárási viszonyok mellett a város rengeteg látnivalóját tekinthették meg a diákok. Szlovákia első szabad királyi városát, amely gazdag történelemmel rendelkezik, sokan "Kis Rómaként" emlegetik. Az egyes nevezetességeket bemutatta az adott feladatra kijelölt alkalmi idegenvezető a csoportból, így például az Érseki palotát, a Szent-Miklós püspöki székesegyházat, a Ján Palárik Színházat, Keresztelő Szent János templomát, a Tűztornyot, a Nagyszombati Városházát és sok más kultúrtörténeti emléket. A nap végén kicsit fáradtan, de rengeteg élménnyel gazdagodva és a gyakorlati tudását gyarapítva tért haza a csapat.
A Vidékfejlesztési Szakközépiskola  I.CR/B  (regionális idegenforgalom menedzsere és szolgáltatások az idegenforgalomban) osztályok tanulói 2018. május 24-én tanulmányi gyakorlaton vettek részt Pozsonyban. A gyakorlat alatt megtekintették a Pozsonyi várat, a Jó pásztor házát, Körbejárták a Szent Márton-székesegyházat, a diákok csendben vonultak át a Mihály-kapu alatt, hogy beteljesüljön a legenda által igért eredményes vizsga. Továbbá megtekintették a Segner-kúriát, a gyönyörű Zichy-palotát, a Pálffy-palotát, az Erdődy-palotá a Prímás-palotát, a magyar királyság első egyetemét az Academia Istropolitanát, a Főteret és a Szlovák Nemzeti Szinházat, a Vígadót, a Kandit. Végül képet készítettek Ganimédesz szökőkútnál és a Roland szökőkúttal. Mindegyik nevezetességet előre meghatározott személy mutatta be a diáktársainak. Ismét rengeteg élménnyel tértek haza a diákok.
2018.5.3-án  a II.ST/C (szolgáltatások az idegenforgalomban – sport tagozat) és a III.CR/B (regionális idegenforgalom menedzsere és szolgáltatások az idegenforgalomban)  osztályok tanulmányi gyakorlaton vettek részt, ami keretén belül meglátogatták a Lipóti Termál- és Élményfürdőt és a Szigetköz Kalandparkot Mosonmagyaróváron. A Lipóti Termál- és Élményfürdőt egy ott dolgozó vezető beosztású alkalmazott mutatta be egy hosszú séta során, ami közben sok érdekes és hasznos információval lettek gazdagabbak a diákok. A Szigetköz Kalandparkban Mosonmagyaróváron eltöltött pár óra alatt a diákok kb. 1,5 hektáros területen 80 akadályos drótkötélpályát próbálhattak ki a biztonságról szóló előadás után. A legnagyobb élményt a Mosoni-Duna Leventei-mellékága fölötti pálya kipróbálása nyújtotta.  
2018. május 10-én a Vidékfejlesztési Szakközépiskola I.CR/B (regionális idegenforgalom menedzsere és szolgáltatások az idegenforgalomban) és a II.ST/C  (szolgáltatások az idegenforgalomban – sport tagozat), osztályok tanulói szakmai gyakorlaton vettek részt. Utuk első megállója Visegrád volt, ahol az idegenvezető kíséretében betekintést nyerhettek a Mátyás Király Múzeumba. Szakgyakorlatuk következő állomása Salamon-torony terasza volt, ahol  hagyományos lovagi torna került megrendezésre. A lovagi torna után a busz Esztergom felé vette az irányt. A szakgyakorlat utolsó megállója az Esztergomi Bazilika volt, ahol a diákok körbesétálták a Bazilikát és képeket készíttek a Párkányra nyíló gyönyörű panorámáról. A diákok rengeteg élménnyel és hasznos tudással indultak hazafelé.
A tavaly megrendezett  első tematikus szakmai verseny sikerén felbuzdulva idén is versenyezni hívták a dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola vendéglátóipari tanulmányi szakának növendékeit.A megmérettetés ez évi témája az Anyák napja volt,  egy az alkalomhoz illő meglepetésebéd ill. vacsora kivitelezése volt a diákok feladata. A kétnapos rendezvényen az érettségiző évfolyamon kívül minden “hotelakadémia”  osztály képviseltette magát, így összesen 10 négytagú csapat vágott neki a kihívásnak. A szakácsoknak egy háromfogásos menüt, a pincéreknek pedig egy 4 személyes díszasztalt kellett elkészíteniük. Már az első nap rendkívül esztétikus, jó ízlésről tanúskodó díszasztalokkal fogadták a legfiatalabb vendéglátósok az öttagú szakmai zsűrit. Jellemző volt, hogy mindannyian friss virággal várnák édesanyjukat, hiszen az asztalok fő díszítőelemei a májusi illatozók - a labdarózsa, az orgona - voltak. A felszolgált ételek  arról győzték meg az értékelő bizottságot, hogy a diákok nagyon szeretik édesanyjukat és választott szakmájukat is. Mesteri előételeket (spenótos palacsinta, hawaii pirítós, padlizsántekercs, töltött tojás rántott spárgával), gazdag ízvilágú főételeket (mandulás csirkemell, bacontekerccsel és cukkinivel tálalt sertésszűz, töltött karaj) és ínycsiklandó desszerteket (levendulás süti, sörös rétes, szív alakú gyümölcsös linzer) kóstolhattak. Az alsóbb évfolyamok abszolút győztese a másodikosokból álló csapat lett, akik édesanyjukat almapürével tálalt citrusos fasírozottal, párolt kacsamellel és vaníliafagylattal szervírozott szufléval lepnék meg.A második nap igazi gasztronómiai csodákat tartogatott a bíráló bizottság számára. Már az előételek (tavaszi zselé, lazackrémes kosárka, olaszos tűzdelt) prezentációja közben érezhető volt, hogy a zsűrinek rendkívül nehéz dolga lesz. A főételek választéka (lazac zöldségpürékkel, házi gnocchi carbonara, kézműves hamburger) is azt támasztotta alá, hogy a felsőbb évesek szívesen próbálnak ki, illetve gondolnak tovább igényes recepteket is. A desszertek (oreos pohárdesszert, mascarpones epres puding, sajttorta töltött málnával tálalva)  ízpalettája egyértelműen bizonyította a versenyzők magas színvonalú szaktudását.A több szakmai tapasztalattal rendelkező diákok közül a képzeletbeli dobogó legfelső fokára a negyedikesekből álló szupercsapat állhatott fel, akik pazar menüvel fogadnák édesanyjukat,  - mégpedig exkluzívan tálalt kacsamájjal, omlós kacsacombbal és csokiba mártott eperrel díszített csokoládétortával - mindezt tarka virágcsokorral, hegedűdekorációval, kottalapra írt menüsorral, rózsatekercs szalvétával díszített ünnepi asztalra varázsolnák rá. A tematikus verseny végén a bíráló bizottság megköszönte a diákok igényes hozzáállását, fenséges ételkreációit, nívós asztalterítését és a szakoktatók elismérsre méltó munkáját.
Történelmi pillanatoknak lehettek tanúi a dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola tanárai 2018. április 6-án. Idén először tettek ugyanis szakmai érettségi formájában tanúbizonyságot gyakorlati felkészültségükről a vendéglátóipari és szállodaipari tanulmányi szakon tanulók.A 2013-ban indított szak első “fecskéi” májusban kirepülnek az alma mater védelméből, de addig még többször számot kell adniuk a megszerzett tudásukról, szakmai rátermettségükről. Ennek első állomása a szakmai érettségi gyakorlati része volt. Az abszolvenseknek egy ültetett állófogadást kellett megszervezniük, pedagógusnap alkalmából. A húszfőnyi csapatnak két tanítási nap állt rendelkezésére, hogy az ünnepség minden részletét megszervezzék. Az előkészületeket két csoportra osztódva egy-egy menedzser irányításával az iskola tankonyháiban, ill. a rendezvénynek helyet adó színházteremben végezték. A végzős osztály kétharmada az ételek elkészítését, további része pedig a szervírozást és az azzal járó további teendőket kapta feladatul. Munkájukat végig figyelemmel kísérte az érettségi vizsgabizottság, akik a szakácsok esetében nemcsak az ételek szakszerű elkészítését, az ízek összharmóniáját, de a leendő szakemberek megjelenését, munkahigiéniáját és csapatszellemét is pontozta. A pincércsapat értékelésénél pedig különös hangsúlyt fektettek a kommunikációra és a kreativitásra egyaránt. Az abszolvensek munkájuk gyümölcsét a tulajdonképpeni eseményen prezentálták. Tanáraikat gazdagon megrakott asztalokkal ünnepi díszbe öltöztetett teremben várták. Annak ellenére, hogy ez az osztály az elmúlt öt év során már nem egyszer szervezett színvonalas ételbemutatót, a pazar ételkínálat ámulatba ejtett mindenkit. A hidegkonyhai készítmények közül sokan választották a lazacos spenótos roládot, az aszpikos majonézes franciasalátát, a kolbásszal töltött sertéskarajt és a velős pirítóst. A levesek közül a ramen és a brokkolikrémleves egyaránt népszerű volt. A főételek óriási választéka mindenkit lenyűgözött, többek közt az ínycsiklandó bőrén sült fogas, a narancsmártással tálalt kacsacomb, a hortobágyi palacsinta, a fügés mártással szervírozott rokfort sajttal töltött, baconbe göngyölt csirkemell és a juhtúróval töltött gombafejek rendkívül kapósak voltak. A főételek mellett salátákból is válogathattak a vendégek, akik elsősorban a bazsalikomos garnélasalátát és a lazacos kapros tésztasalátát részesítették előnyben. Gazdag íz- és színvilággal volt jellemző a desszertpultra is, ahol többek közt erdei gyümölcsös panna cottát, karamellás pohárdesszertet, Esterházy-tortát, macaront, kóstolhattak a pedagógusok. Kihagyhatatlannak számított a helyszínen flambírozott palacsinta. Természetesen az italválaszték is gazdag volt, lehetőség nyílt különböző kávékülönlegességek és helyben készült koktélok rendelésére is. Az ünnepi hangulatot Horváth Ádám zongorajátéka és Korpás Réka énekelőadása tette még emelkedettebbé. Nemcsak a szakmai bírák, de az iskola vezetősége és a meghívott pedagógusok is megegyeztek abban, hogy a diákok maximális igyekezettel fáradoztak azon, hogy az intézmény első vendéglátóipari abszolvenseire büszkék lehessenek. (-)
Idén első alkalommal iskolánk diákjai készítették és szolgálták fel az ételeket a Városi Tanítónap állófogadásán. A pazar kínálatot nagy elismeréssel fogadták Dunaszerdahely pedagógusai. A rendezvény díjátadóján pedig Hajas Viktória, II.D osztályos tanuló, a város diákpolgármestereként köszöntötte a nap ünnepeltjeit. Büszkességgel tölt el bennünket, hogy diákjaink (III.HA/D, II.HA/D) nagyszerű munkájukkal, ízletes csemegéikkel szebbé tehették a tanítók ünnepét. Külön köszönet a szakoktatóknak, Földes Jolánnak és Kovács Évának.
A Dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola  II. A és a III. A  osztályok tanulói tanáruk  kiséretében 2018. március 13-án szakmai gyakorlaton vettek részt,  a DSA (Dán-Slovakia Agrar) rt. -ben   Nagymegyeren  és környékén.  A diákokat a DSA rt. elnöke, Morgens Hansen        és menedzsere, Lakos Melinda fogadta. A DSA rt. valamennyi ágazatának menedzsere is megismerkedett a diákokkal. Beszélgetést folytattak a termelésről  és a jövőképpel kapcsolatban.  Röviden bemutatták  diákjainknak  a DSA rt.  működését,  a DSA rt. további céljait, majd  a diákok lehetőséget kaptak  az egyes termelési ágazatok megtekintésére. A DSA r.t. célja  piacvezetőnek lenni a minőség és a jövedelmezőség terén. Jelenleg  márkanév a szektorban. Céljuk az új befektetések, fejlesztések,  tevékenységi területek létrehozása,   a tenyészállatok genetikai állományának javítása, a környezetvédelem és a humánus állattartás és a tehetséges  fiatal munkatársakkal való együttműködés. Jelenleg  200 alkalmazottja van. Jól kiépített a gépparkkal rendelkezik, melyek nagy tetszést váltottak ki a diákjaink körében.  A  DSA  rt. sertésállománya   a nagy dűri, füzesi és alistáli  sertéstelepeken található. A DSA r.t. 6000 ha termőföldön gazdálkodik.  A  megtermelt takarmányt   az állatállománya hasznosítja. Az állattenyésztésben előállított trágyát a növénytermeszésben használja fel. Gabonafélék közül  a búza, az  árpa , a szemes kukorica  és a repce termesztése folyik. Saját takarmánykeverőjükben – Bábolna– készítik az állatok takarmányait. A sertéságazat alapját a 8500 koca, kanok és ezek szaporulata képezi, amely piacképes hízósertést biztosít  a belföldi- hazai, és a külföldi piacra  egyaránt. Diákjaink megtapasztalták, hogy a DSA  rt. munkatársai  szívesen átadják saját és megszerzett tapasztalataikat.  Várják az agrárium iránt elkötelezett fiatal,  potenciális munkatársakat. Nyári brigádlehetőséget is biztosít a középiskolásoknak, hogy megismerkedhessenek  a technológiával és a munkakultúrával. A Dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola  diákjai tudásban  gazdagodva késő délután  érkeztek vissza az iskolába. Köszönjük a lehetőséget!  
A Dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola IV.F/A farmergazdálkodás szakirányzat  tanulói 2018. februárjában szakmai gyakorlaton vettek részt, az Exata Group Rt. Bakai  tehenészeti telepén. A tanulókat  a Bakai tehenészeti telep telepvezetője fogadta, és röviden ismertetette a tehenészeti telep működését. A tanulók figyelmét felhívta a mezőgazdasági munka nehézségeire, de egyben szépségeire is.  Információt kaptak a diákok  tej előállításának körülményeiről, és a gazdaság  további termelési terveiről. A tanulók megtekintették a fejőház,  a tejház, a tehenészeti telep állatkategóriák szerinti tartástechnológiáját, és a takarmánybázis tárolási módszereit. A szakmai gyakorlat további részét képezte  a fejőstenehek lineáris értékelésének  gyakorlati  megismerése.  A bakai tehénállomány holstein-fríz teheneinek lineáris pontossággal nyert küllemi értékelésének pontos menetét és jelentőségét Dénes Csaba mérnök ismertette. A fő bírálati tulajdonságok közül az általános megjelenés, a tejelő jelleg, a testkapacitás, a tőgy és a lábszerkezet pontszámai, bizonyultak meghatározónak a hasznos élettartam szempontjából. Megállapítást nyert, hogy a hosszú hasznos élettartamot, a minél jobb életteljesítményt jelentős mértékben meghatározza a technológiai tűrőképesség is, ami az iparjellegű tartásmódhoz való alkalmazkodás képességét jelenti. Ezt a képességet leginkább a küllem, és a lábszerkezet tükrözi a  holstein-fríz teheneknél. A tejelő jelleg hiánya jelentősen csökkenti, míg a közepes és széles far növeli az életteljesítményt. A lineáris és fő bírálati tulajdonságok kiterjedtek: a farmagasság, az erősség, a törzsmélység, a farlejtés, a farszélesség, a láb oldalnézet, a  láb hátulnézet, a körömszög, az első tőgyfél illesztés, a hátsó tőgyfél magasság, a tőgyfüggesztés, a tőgymélység, a bimbóhelyeződés vizsgálatára. Ismeretekben, élményekben  gazdagon tértek vissza az iskolába.  
2018. január 26-án a Vidékfejlesztési Szakközépiskola II.CR/B, III.CR/B (regionális idegenforgalom menedzsere és szolgáltatások az idegenforgalomban), II.ST/C  és III.ST/C (szolgáltatások az idegenforgalomban – sport tagozat), valamint az I.HA/D, II.HA/D, III.HA/D (hotelakadémia) osztályok gyakorlaton vettek részt fővárosunkban, Pozsonyban, ahol meglátogatták az Incheba kiállító területen hagyományosan megrendezésre kerülő ITF SLOVAKIATOUR elnevezésű Idegenforgalmi és gasztronómiai kiállítást és nagyvásárt.                 Idén a külföldi úti célok képviselői mellett a hazai idegenforgalmi központok is bemutatkoztak. Kiemelt helyet kapott Nyitra és Zsolna megye. Az ITF SLOVAKIATOUR kiállítás és nagyvásár komplex áttekintést nyújtott a látogatóknak a belföldi kirándulásokról, de a kedvenc külföldi célállomások is bemutatkozhattak. A látogatók megcsodálhatták a széles skálában kiállítók ajánlatait, a célállomások képviselői készségesen adtak információkat az érdeklődőknek.             Az ételekre, gasztronómiai specialitásokra szakosodó Danubius Gastro 11 ország 390 kiállítójának termékeit sorakoztatta fel. Jóleső érzés volt régiónk kiállítóival találkozni a nagyszabású rendezvényen.             2018-ban is kísérőrendezvények tették még színesebbé a kiállítást,  a vadászat, halászat és a pihenés, illetve a wellness és a fitness iránt érdeklődők találták meg a számításukat.             
Nemzetközi mezőgazdasági gépkiállítás, és a magyar kert valamint a szőlészet és pincészet szakkiállítása. Január 25-én a Vidékfejlesztési Szakközépiskola  tanulói szakkiállításon vettek részt Budapesten. A kiállításon a modern mezőgazdasági gépek széles választékával ismerkedhettek, és a kiállítók szakmai tapasztalataival gazdagodhattak diákjaink.  A kis traktoroktól a legnagyobb erőgépekig traktorokig, az egyszerű szerszámoktól a legbonyolultabb kombajnokig mindent megnézhettek, megfoghattak, rengeteg propagációs anyaggal és mindenféle bemutatókkal  gazdagodhattak diákjaink.  A kiállítás nagyon színvonalas volt, és az erőgépek mellett a vetőmagok és egyéb szaporító anyagok, az agrárelektronika, méréstechnika, automatizálás témakörökben is kiváló lehetőséget adott az új agráripari irányvonalak megismerésére. Ennek eredményeként  szakmai szempontból sok új élménnyel gazdagodva indultak haza.        

Oldalak